Auteur : c.n

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Éveil de la vigne

Dans les rangs, herbes et fleurs ont absorbé le trop plein des pluies hivernales.
La vigne est saine.

Les petites feuilles émergent. Pour voir les grappes, il faut patienter.
La glycine n’a pas attendu !!

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Mise en bouteilles du millésime 2017 en juin 2019

Malgré les gelées sévères du printemps 2017, 
la vendange fut belle à Montjon.
Comment cela se fait-il ?
Chaque année en juillet, nous faisons "la vendange verte"
qui consiste à éliminer environ 30% de grappes
ne gardant que les plus jolies, améliorant ainsi
la qualité du raisin restant sur le pied de vigne.
Or en cette année 2017,le gel a "brûlé" 
sa part de bourgeons.
Donc nous n'avons pas fait de vendange verte.
...et maintenant, après un an et demi d'élevage dans le chai, 
le millésime 2017 est prêt pour la mise en bouteilles.