Mise en bouteilles du millésime 2017 en juin 2019

Malgré les gelées sévères du printemps 2017, 
la vendange fut belle à Montjon.
Comment cela se fait-il ?
Chaque année en juillet, nous faisons "la vendange verte"
qui consiste à éliminer environ 30% de grappes
ne gardant que les plus jolies, améliorant ainsi
la qualité du raisin restant sur le pied de vigne.
Or en cette année 2017,le gel a "brûlé" 
sa part de bourgeons.
Donc nous n'avons pas fait de vendange verte.
...et maintenant, après un an et demi d'élevage dans le chai, 
le millésime 2017 est prêt pour la mise en bouteilles.

 

qu’est ceci ?

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Un engin pour couper l’herbe entre les ceps

 

La machine inter-ceps

Bonne Année 2019

la vigne : prête pour la taille

Bientôt : la tailleEn décembre…quand il fait bien froid !!

 

Travail du sol…

Travail du sol : labourage un rang sur deux, pour enfouir l’herbe.

et l’éliminer ….jusqu’à nouvel ordre !

Vendanges 2018

Vendanges terminées aussi pour le cabernet

…petite quantité aussi !

Mais pour la qualité

BEL ESPOIR !

2018 Récolte Merlot

Vendanges Merlot 2018    :   Petite récolte

à cause du mildiou….il a fallu trier

pour ne mettre dans la cuve

que les grappes saines

Vendanges difficiles en perspective

Belles grappes

Mais le mildiou a quand même laissé des traces

millésime 2016 bon pour le service !

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Millésime 2016 :REÇU 5/5
3 bouteilles témoins sous scellés,

… 3 autres ont été testées par 5 jurés