2017 DANS LES CUVES MALO

2017 DANS LES CUVES….

….FERMENTATION MALOLACTIQUE EN COURS

PRESSE 2017

Drôle de jus !

C’est la presse.

Riche en tannin, elle sera utilisée lors de "l’assemblage"

selon un pourcentage défini après (moult) dégustations.

Véraison
en cours

Roses …

… et vigne

Avec 15 jours d’avance, les Saints de Glace ont sévi. 20% gelés + 30%touchés

Gel dans la vigne……………………………………………………………………..à surveiller

quelques cartons de 2015

pour les amateurs !

Pour les bourgeons, il faut attendre