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2017
fermentation alcoolique
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2017 DANS LES CUVES MALO - par yakomow le 30/10/2017 @ 16:18

                    2017 DANS LES CUVES....
....FERMENTATION MALOLACTIQUE EN COURS              

PRESSE 2017 - par yakomow le 26/10/2017 @ 16:38

 
Drôle de jus !
C'est la presse.
Riche en tannin, elle sera utilisée lors de "l'assemblage"
                                                     selon un pourcentage défini après (moult)  dégustations.